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Manjar blanco, este delicioso postre es un manjar neutro que sirve de acompañante de distintos dulces confitados de base de almíbar y fruta como: El dulce de piña, de lechosa, de hicacos, de higos o cabello de angel para equilibrar y así poder disfrutar el dulce a plenitud.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de El manjar blanco:
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- Maicena o fécula de maíz
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Preparación de la receta de El manjar blanco:
- Reservar una taza de leche.
- Hervir el resto de la leche con el azúcar.
- Agregar 3 cucharas de maicena a la taza leche reservada y mezclar bien.
- Cuando la leche con el azúcar comiencen a hervir añadir poco a poco la mezcla de leche con la maicena, moviendo continuamente con una paleta para que no se le forme grumos.
- Cuando la mezcla se espese, retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se compacte y forme como una especie de flan o gelatina blanca.
Curiosidades:
- Postre títico navideño del occidente.
- Este es un manjar neutro que sirve de acompañante de distintos dulces confitados de base de almíbar y fruta como: El dulce de piña, de lechosa, de hicacos, de higos o cabello de angel para equilibrar y así poder disfrutar el dulce a plenitud.
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