Name: El manjar blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 litro de leche; 1 taza de azúcar; Maicena o fécula de maíz

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Manjar blanco, este delicioso postre es un manjar neutro que sirve de acompañante de distintos dulces confitados de base de almíbar y fruta como: El dulce de piña, de lechosa, de hicacos, de higos o cabello de angel para equilibrar y así poder disfrutar el dulce a plenitud.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de El manjar blanco:

1 litro de leche
1 taza de azúcar
Maicena o fécula de maíz

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Preparación de la receta de El manjar blanco:

Reservar una taza de leche.
Hervir el resto de la leche con el azúcar.
Agregar 3 cucharas de maicena a la taza leche reservada y mezclar bien.
Cuando la leche con el azúcar comiencen a hervir añadir poco a poco la mezcla de leche con la maicena, moviendo continuamente con una paleta para que no se le forme grumos.
Cuando la mezcla se espese, retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se compacte y forme como una especie de flan o gelatina blanca.

Curiosidades:

Postre títico navideño del occidente.
Este es un manjar neutro que sirve de acompañante de distintos dulces confitados de base de almíbar y fruta como: El dulce de piña, de lechosa, de hicacos, de higos o cabello de angel para equilibrar y así poder disfrutar el dulce a plenitud.