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Receta Venezolana

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Receta de Edamame Crujiente

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Edamame Crujiente:
  • Preparación de la receta de Edamame Crujiente:
  • Curiosidades:

El Edamame es la vaina de la soya cosechada antes de su maduración que luego se cuece al vapor, en baño de maría o en agua hirviendo. Es un aperitivo muy saludable, que los asiáticos suelen consumir con salsa de soya y jengibre. Receta Venezolana te explica cómo preparar Edamame Crujiente, de manera práctica y sencilla.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Edamame Crujiente:

  • 350 g de edamames congelados o frescos.
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ de taza de queso Parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal 
  • ¼ de cucharadita de pimienta

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Preparación de la receta de Edamame Crujiente:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F. 
  2. Enjuagar los edamames previamente descongelados, en un colador bajo el chorro de agua. 
  3. Calentar una olla con agua suficiente que cubra los edamames y sancocharlos. Toma unos 5 minutos.
  4. Escurrir los edamames y quitar las vainas.
  5. Distribuir los granos sobre una bandeja sin que se sobrepongan unos sobre otros.
  6. Agregar por encima el aceite, queso parmesano, sal y pimienta. 
  7. Llevar la bandeja al horno por 15 minutos.
  8. Comprobar que el edamame después de ocho o nueve minutos este de un color marrón dorado. Puedes voltearlos y por encima de ellos agregar más queso si se cocina demasiado rápido.
  9. Apagar el horno y dejar enfriar antes de servir.

Curiosidades:

  1. La soja, especialmente la que no está tratada, como el edamame, no contiene azúcar añadido, ni grasas, ni sodio, ni conservantes. Por esa razón, resulta la mejor manera de consumir soja.





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