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Receta Venezolana te trae este delicioso postre para compartir en familia, muy fácil de hacer y se puede refrigerar hasta por una semana. Se trata del Dulce de Ñame, una forma diferente de consumir esta saludable verdura.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Cantidad: 10 - 15 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Dulce de Ñame:
- 1 kg de ñame
- 625 g de azúcar
- 4 tazas de leche de coco
- ½ taza de uvas pasas
- 1 cucharadita de canela
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Preparación de la receta de Dulce de Ñame:
- Pelar, lavar y cortar el ñame en pequeños trozos.
- Poner los trozos a una olla y agregar agua suficiente hasta cubrirlos.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta que ablande; retirar del fuego y dejar enfriar.
- Pasar la verdura al vaso de la licuadora, agregar la leche de coco, el azúcar y la canela.
- Mezclar a velocidad media hasta lograr una crema homogénea.
- Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente durante 60 minutos o hasta que se logre ver el fondo.
- Retirar del fuego, agregar las uvas pasas, enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por 30 minutos.
- Servir y disfrutar.
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