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¿Recuerdas aquellos caramelos dulces, casi imposibles de masticar y que se quedaban pegados a las muelas? Son un clásico de nuestra infancia y Receta Venezolana te explica cómo recrear esa golosina que tanto nos gustaba. El Dulce de Azúcar o Sacamuelas era uno de los caramelos favoritos por ser económicos, además del reto de comerlo sin masticarlo porque se quedaba pegado a nuestros dientes. La receta es muy sencilla, aunque la textura no es exactamente al original, pero su sabor y los recuerdos que traen, están allí.
Preparación: 2 horas 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Dulce de Azúcar (Sacamuelas):
- 400 g de azúcar
- 175 ml leche
- 200 ml de leche condensada
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación de la receta de Dulce de Azúcar (Sacamuelas):
- Poner una olla a fuego medio con todos los ingredientes.
- Llevar a ebullición removiendo de vez en cuando. Toma unos 5 minutos.
- Mantener el hervor removiendo todo el tiempo para que no se pegue la mezcla y alcance el punto de bola floja. Toma unos 5 minutos más.
- Retirar del fuego y remover la preparación hasta que pierda el brillo y la mezcla se comience a endurecer.
- Verter en un molde con papel de horno y dejar enfriar durante unas 2 horas o hasta que al tacto se perciba duro.
- Sacar del molde, cortar en cuadraditos y listo para ofrecer.
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