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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Donas Caseras

donas
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  • Ingredientes para la receta de Donas Caseras:
  • Preparación de la receta de Donas Caseras:
  • Curiosidades:

Las donas son unas de las golosinas más conocidas y disfrutadas por los niños a nivel mundial. Existen miles de formas de prepararla y cubrirlas o rellenarlas. Su creación se remonta a la época en que el nuevo mundo era el destino de inmigrantes holandeses durante el siglo XIX, cargando consigo una receta de bollos que se freían en aceite, pero que tendía a quedarse cruda en el centro. La solución que encontraron más tarde fue hacerle un hoyo en el centro y de esta manera nacieron las donas tal como las conocemos hoy en día. Hoy en día se comercializa en muchas franquicias, pero siempre es especial prepararla en casa y aderezarla a gusto.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Donas Caseras:

  • 1 kg de harina de trigo todo uso
  • 200 ml de leche
  • 40 g de levadura fresca
  • 80 g de mantequilla
  • 260 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla

También te sugerimos ver
la receta de frutas con cubierta de chocolate

Preparación de la receta de Donas Caseras:

  1. Colocar la harina en un tazón amplio, hacer un hoyo en el centro y añadir la leche y la levadura.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con la harina con el resto de los ingredientes.
  3. Amasar todo junto hasta conseguir una textura lisa y elástica, que no se pegue en las manos.
  4. Hacer una bola con la masa y dejar dentro del recipiente para que repose durante una hora y duplique su volumen. Es aconsejable cubrir la masa con un paño limpio o papel film.
  5. Tomar la masa y golperla un poco sobre una superficie plana para desgasificarla.
  6. Estirar la masa con un rodillo dejándola de unos 2 centímetros de grosor.
  7. Cortar las donas del diámetro deseado; puede hacerse con un molde especial o cualquier objeto que tenga un borde fino, por ejemplo, un vaso de acero.
  8. Reservar las donas cortadas sobre una bandeja forrada con papel vegetal y dejarlas reposar por 30 minutos para que aumenten de tamaño.
  9. Freír en abundante aceite hasta que se doren y poner a escurrir en papel absorbente.
  10. Decorar con azúcar glas espolvoreada o hacer una ganache de chocolate y cubrirlas.
  11. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Esta masa te servirá también para hacer donas caseras horneadas.
  2. Hay muchos colegios y panaderías que las ofrecen entre sus alternativas para la venta. Pero siempre las combinaciones las hacen más deliciosas bien sea desde chocolate con maní hasta rellenas con cualquier mermelada.
  3. Si prefieres hacer donas caseras horneadas, ponlas sobre una bandeja forrada con papel vegetal y mételas en el horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos aproximadamente.





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