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¿Dulces para disfrutar sin culpa?, ¿qué tal unas donas sin gluten?, una receta conocida por todos pero ahora adaptada al estilo de vida de aquellos que padecen celiaquía. Aprende a hacer estas deliciosas donas receta apta para celiacos de forma sencilla y práctica.
Preparación: 4 horas 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Donas sin gluten:
- 2 piezas de yema de huevo
- 50 gramos de azúcar (¼ taza)
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 240 mililitros de leche (1 taza)
- 30 gramos de levadura fresca sin gluten
- 100 gramos de harina de arroz
- 300 gramos de harina sin gluten
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Preparación de la receta de Donas sin gluten:
- Mezclar en un tazón las yemas de huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla, y los integramos perfectamente.
- Batir la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar, y una vez esta mezcla se observe espumosa la añadimos a la mezcla anterior, y batimos nuevamente.
- Añadir la harina sin gluten cernida una vez todo integrado, y amasar la masa para donas por 15 minutos.
- Dejar reposar nuestra masa de donas con harina de arroz por 3 horas a temperatura ambiente, hasta que doble su tamaño.
- Tomar trozos de la masa una vez ya concurrido el tiempo y formamos las donas. Una vez formadas, las dejamos reposar una hora más.
- Freír nuestras rosquillas sin gluten después del tiempo correspondiente.
- Retirar del aceite, espolvorear con azúcar, y dejar enfriar.
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