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Receta Venezolana te presenta estas deliciosas Donas de Red Velvet, un postre fácil, sencillo y práctico de hacer para una reunión entre amigos o simplemente para consentir a tus seres queridos. Tiene una textura super esponjosa, con ese sabor característico a red velvet y bañado con un rico glaseado de queso crema que eleva este postre a otro nivel, así que anímate a probarla.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Donas Red Velvet:
Para las donas
- ¾ de taza de suero de mantequilla
- 45 g de mantequilla fundida
- 1 huevo
- 1 cucharadita vainilla
- 3 o 4 gotas de colorante rojo
- 1 taza harina
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
Para el glaseado
- 90 g queso crema
- ½ barra de mantequilla
- 1 cucharadita vainilla
- 2 tazas de azúcar glas
- 4 cucharadas de leche líquida
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Preparación de la receta de Donas Red Velvet:
Para preparar las donas
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Mezclar en un recipiente el suero de mantequilla, la mantequilla fundida, el huevo, la vainilla y el colorante hasta formar una mezcla uniforme. Utilice varillas eléctricas.
- Unir en otro recipiente la harina, el azúcar, la levadura, el cacao y el bicarbonato.
- Integrar los ingredientes secos y los líquidos; revolver hasta formar una mezcla suave.
- Engrasar y enharinar unos moldes para donas y con ayuda de una manga rellenar los moldes con la mezcla red velvet.
- Llevar al horno por 12 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente; desmoldar y reservar.
Para preparar el glaseado
- Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un recipiente.
- Añadir el azúcar glas y dividir la mezcla en dos partes iguales.
- Añadir a una de las partes, la leche para hacerla más líquida. Con esta porción más suave, se sumergen la mitad de las donas.
- La otra porción queda más firme, y se utiliza para decorar con manga pastelera.
- Decorar las donas con nueces o almendras picadas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- El estilo red velvet está asociado a las celebraciones de independencia en el estado de Texas, en donde la comida de color rojo simboliza la sangre derramada durante la Guerra Civil y claro, la tradición incluye consumir el delicioso pastel y sus variantes junto a limonadas también de color rojo.
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