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Receta Venezolana te presenta estas deliciosas Donas de Oreo, un postre creativo, super sencillo, práctico y perfecto para todos los que somos oreo adictos. Así que no te lo pierdas, toma nota y sorprende a todos con esta receta extremadamente irresistible.
Preparación: 2 horas 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 12 - 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Donas de Oreo:
- 170 ml de leche tibia
- 7g de levadura seca
- 60 g de azúcar
- 340 g de harina 0000
- 12 galletas Oreo
- ½ cucharadita g de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de aceite para freír
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Preparación de la receta de Donas de Oreo:
- Colocar la leche tibia en un recipiente y añadir la levadura seca junto con el azúcar y dos cucharadas de harina de trigo.
- Mezclar muy bien con un batidor de alambre y tapar con un paño papel film.
- Deja reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
- Separar las galletas del relleno con ayuda de un cuchillo y proceder a triturar las galletas con ayuda de una licuadora o procesadora.
- Precalentar el horno a 50 °C o 120 °F; colocar en un recipiente la harina sobrante junto con el azúcar, la sal y las galletas de chocolate trituradas.
- Hacer un hueco en el centro y verter allí el extracto de vainilla, el huevo y la levadura fermentada.
- Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogénea; agregar la mantequilla a temperatura ambiente y utilizar las manos para integrarla.
- Enharinar una superficie y continuar amasando. Golpear la masa contra la encimera un par de veces para que se vuelva más elástica.
- Colocar la masa en un recipiente engrasado y engrasar la masa un poco, para que no se quede pegada y forme una costra en la superficie.
- Tapar la masa con papel film y colocar en el horno apagado. Deja reposar durante 60 minutos.
- Retirar la masa del recipiente y desgasificar amasando durante unos segundos.
- Coloca la masa sobre un cuadrado de papel para hornear y estirala con un rodillo hasta conseguir 1 cm de espesor.
- Cortar círculos del tamaño que desees y en el centro haz otro círculo más pequeño.
- Retirar masa sobrante y los círculos internos y unir estos sobrantes; repetir el procedimiento para obtener otras donas.
- Colocar las donas sobre la bandeja con papel y cubrir la bandeja con papel film.
- Deja reposar nuevamente hasta que duplique su volumen.
- Recortar los papeles en donde están ubicadas las donas de manera individual y reservar.
- Colocar abundante aceite en una sartén y calentar a fuego medio.
- Poner a freír una dona, esperar 30 segundos y dar la vuelta. Freír por 30 segundos más y retirar con una pinza o espumadera.
- Colocar la dona sobre un plato con papel absorbente. Repetir el procedimiento con el resto de las donas y reservar.
- Disponer en una olla el relleno de las galletas Oreo junto con dos cucharadas de leche.
- Remover muy bien hasta que se disuelva; incorporar el azúcar glas en forma de lluvia hasta obtener una preparación espesa.
- Decorar las donas con el glaseado y algunos trocitos de galletas Oreo.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Existe una canción entera escrita sobre las galletas Oreo, de 1992. Weird Al Yankovic lanzó su álbum Off the Deep End, que incluía una canción dedicada a esta especial galleta.
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