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Mira esta deliciosa receta de Donas de Espinaca y Chocolate, una receta vegana, saludable y muy rica. Su preparación es sumamente fácil y sencilla por eso aquí en Receta Venezolana te dejamos su paso a paso para que te luzcas y compartas un delicioso postre con tus seres queridos.
Preparación: 35 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Donas de Espinacas y Chocolate:
Para las Donas
- 400 g de espinacas crudas
- 2 huevos
- 95 g de harina de almendra
- 60 g de almidón de yuca
- 50 g de harina de trigo
- 125 ml de leche de coco
- 60 ml de aceite de coco
- 3 cucharadas de edulcorante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de sal
Para la cobertura
- 200 g de chocolate negro
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Preparación de la receta de Donas de Espinacas y Chocolate:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Mezclar todos los ingredientes de las donas con la ayuda de una batidora o procesador de alimentos. No hay que triturar demasiado la masa, pero sí lo suficiente para que las espinacas tiñan la masa de color verde.
- Engrasar un molde para donas y rellenar cada espacio hasta 3/4 de su capacidad. Hay que dejar un margen porque la masa sube.
- Llevar al horno por 15 minutos.
- Sacar del horno, esperar 5 minutos y desmoldar. Deja enfriar las donas por completo sobre una rejilla.
Para hacer la cobertura
- Derretir el chocolate negro al baño maría y colocarlo en un recipiente. Toma unos 3 minutos aproximadamente.
- Bañar cada donut en el chocolate por ambos lados, ayudarse con un tenedor para sacarlo del recipiente y colocarlo sobre una bandeja de silicona o sobre papel de hornear para que no se enganchen demasiado.
- Llevar a la nevera por 20 minutos para que se endurezca el chocolate y/o conservarlos en la nevera.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- La ingesta regular de espinaca ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
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