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Los Dips son esas deliciosas salsas que usamos para comer con nachos, galletas saladas, en sándwiches o pan tostado. Te mostramos cómo hacer un saludable Dip de Auyama con Caraotas Blancas, muy saludables y fácil de hacer
Preparación: 20 minutos
Cantidad: 5 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Dip de Auyama con Caraotas Blancas:
- 2 tazas de auyama sancochada cortada en trozos pequeños
- 425 g de caraotas blancas cocinadas sin sal
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de taza de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de perejil picado finamente
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Preparación de la receta de Dip de Auyama con Caraotas Blancas:
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos.
- Licuar a velocidad media hasta lograr una mezcla homogénea.
- Probar la mezcla y rectificar la sazón.
- Colocar la mezcla en un recipiente y decorarlos con perejil picado.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se pueden conservar en la nevera por un par de días y para usar de nuevo, se puede llevar al microondas por unos segundos.
- Si la textura del dip es un poco gruesa y no es de su agrado, puede pasarlo por un colador fino.
- Si se ha quedado sin tiempo para cocinar las caraotas blancas, puede utilizar las enlatadas.
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