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Los Dim Sum es un aperitivo fácil de hacer que gusta mucho a los amantes de la cocina asiática, puede servirse tal cual y es muy atractivo servirlo directo de la vaporera de bambú. Receta Venezolana te muestra cómo preparar deliciosos Dim Sum.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Dim Sum:
- 250 g de carne picada de cerdo
- 250 g de gambas crudas picadas
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Maicena
- Trocitos de zanahoria para decorar
- 20 láminas de masa wonton
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Preparación de la receta de Dim Sum:
- Mezclar en un recipiente la carne picada de cerdo, las gambas picadas, la sal, la pimienta recién molida, la cebolleta picada, la salsa de soja y de ostras, el aceite de sésamo y la Maizena.
- Mezclar todo muy bien con ayuda de un tenedor o de unos palillos chinos y reservar.
- Tomar una lámina de masa wonton, poner en el centro una cucharada del relleno e ir cerrando la masa para hacer una especie de saquito.
- Decorar con un trocito de zanahoria.
- Preparar una vaporera colocando un trozo de papel de horno agujereado en el fondo para evitar que se peguen los Dim Sum.
- Colocar sobre el papel los Dim Sum y tapar la vaporera; dejar cocinar al vapor 8 minutos.
- Sacar de la vaporera para que s e airee.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si no tiene vaporera, puede improvisar una con un colador de metal. Colocar el papel vegetal en el fondo del colador, colocarlo sobre una olla con agua y tapar, mientras se genera vapor y se cocinan los Dim Sum
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