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El Dal, daal, dahl o dhal es un plato tradicional de la India recibido y adoptado por el Caribe que consiste en granos amarillos, particularmente lentejas, guisadas con comino, cúrcuma o Gran Masala, claro cada quien la adopta a su gusto con incluso leche de coco. En Receta Venezolana te presentamos este nutritivo y sabroso plato que puedes preparar en casa.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Daal:
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cebolla mediana en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- ½ pimentón rojo en cubos
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadas de Garam Masala
- 2 tazas de Lentejas amarillas
- 2 y ½ tazas de agua
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Preparación de la receta de Daal:
- Calentar un sartén hondo y agregar el aceite de oliva hasta que se caliente.
- Sofreír la cebolla, los ajos y el pimentón rojo en el aceite caliente.
- Agregar el pimentón rojo en cubos.
- Añadir el jengibre rallado y la cucharada de Garam Masala y las lentejas.
- Cubrir con el agua para cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Remueve para que las lentejas se vayan deshaciendo.
Curiosidades:
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