• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Cubierta espejo para tortas

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Cubierta espejo para tortas:
  • Preparación de la receta de Cubierta espejo para tortas:
  • Curiosidades:

¿Has visto esas torta que tienen la cobertura cómo de espejo? Receta Venezolana te muestra una receta sencilla para que prepares una Cubierta Espejo para Tortas, que convertirá tus tortas, bizcochos o mousses en un postre de lujo. Sigue los pasos y lúcete.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Tazas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cubierta espejo para tortas:

  • 320 g de chocolate blanco
  • 2 sobres de gelatina sin sabor de 7g
  • 70 ml de agua para la gelatina
  • 288 g de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 200 g de leche condensada

También te sugerimos ver
la receta de baklava

Preparación de la receta de Cubierta espejo para tortas:

  1. Picar el chocolate blanco finamente y reservarlo.
  2. Hidratar la gelatina, colocando los dos sobres en un recipiente con el agua fría y mezclar para evitar grumos. Reservar.
  3. Colocar el azúcar en una olla junto con la taza de agua y la leche condensada.
  4. Mezclar muy bien con una cuchara sin generar burbujas y llevar a fuego suave mientras remueve con un batidor de alambre durante unos segundos.
  5. Echar la gelatina hidratada cuando rompa el hervor, y remover hasta que se haya integrado.
  6. Agregar el chocolate blanco picado y seguir removiendo hasta que se funda por completo.
  7. Verter sobre la tarta helada cuando el glasé espejo tenga una consistencia similar a la de la miel, para que se impregne bien en la crema y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Curiosidades:

  1. Este glaseado de espejo sirve solamente para tartas heladas. Si desea cubrir un bizcocho con este, deberá cubrirlo primero con crema de leche montada y dejar que el mismo se enfríe en la nevera antes de bañarlo con el glasé. Solo así quedará impregnado.
  2. Este glaseado es neutro, pero si quiere preparar varios colores, divida la preparación en varias partes y añada colorante en polvo, en pasta o en gel del color que desee, cuando el glasé espejo esté tibio, y luego mezcle.
  3. Para evitar que el exceso de cobertura se acumule en la base de la torta o mousse, colóquela sobre una rejilla y separado de una bandeja para que la cobertura gotee.





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

polvorosa

Receta de Polvorosas

bombones-de-chocolate-con-coco

Receta de Bombones rellenos con coco

Receta de Torta Cabsha

Receta de Torta de Canela con Almendras

bolas-de-brownie

Receta de Bolas de Brownie

Receta de Brownie de Chocolate blanco y oreo

Copyright © 2022 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR