Name: Crujientes de Linaza
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Galletas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 taza de harina de linaza; 1/3 taza de queso parmesano rallado; 1/3 cucharadita de ajo o cebolla en polvo; ½ cucharadita de sal; ½ taza de agua; 2 cucharadas de aceite vegetal

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La Linaza es una semilla que proporciona mucha fibra y es muy saludable. Te mostramos como puedes hacer unas galletas saladas Crujientes de Linaza, ideal para comer con dips, guasacacas y otras salsas. Es muy nutritiva y la receta es muy sencilla

Preparación: 10 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 15 Galletas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Crujientes de Linaza:

1 taza de harina de linaza
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/3 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
½ cucharadita de sal
½ taza de agua
2 cucharadas de aceite vegetal

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Preparación de la receta de Crujientes de Linaza:

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y amasar hasta integrar lo más que se pueda.
Verter la mezcla sobre una hoja de papel de aluminio engrasado con aceite de girasol o de oliva, o sobre una lámina de silicona.
Cubrir la mezcla con otro trozo de papel de aluminio y con rodillo o una botella aplanar hasta dejarla con dos milímetros de espesor.
Precalentar el horno a 220 °C o 420 °F
Retirar el papel superior y recortar los bordes de la mezcla para que quede con forma regular.
Dividir haciendo cortes a lo largo y ancho de la masa, y separarlos entre sí.
Llevar al horno hasta que el centro se endurezca, unos 30 minutos. Si se comienza a poner oscuro en los bordes retirar del horno.
Dejar enfriar por completo para que quede crujiente.

Curiosidades:

Puede usar papel de mantequilla.
Si lo prefiere se pueden hacer líneas en la mezcla con un cuchillo de mantequilla para ayudar a cortarla luego, se le puede dar distintas formas como cuadrados o triángulos.