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La Linaza es una semilla que proporciona mucha fibra y es muy saludable. Te mostramos como puedes hacer unas galletas saladas Crujientes de Linaza, ideal para comer con dips, guasacacas y otras salsas. Es muy nutritiva y la receta es muy sencilla
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 15 Galletas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Crujientes de Linaza:
- 1 taza de harina de linaza
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 cucharadita de ajo o cebolla en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
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Preparación de la receta de Crujientes de Linaza:
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y amasar hasta integrar lo más que se pueda.
- Verter la mezcla sobre una hoja de papel de aluminio engrasado con aceite de girasol o de oliva, o sobre una lámina de silicona.
- Cubrir la mezcla con otro trozo de papel de aluminio y con rodillo o una botella aplanar hasta dejarla con dos milímetros de espesor.
- Precalentar el horno a 220 °C o 420 °F
- Retirar el papel superior y recortar los bordes de la mezcla para que quede con forma regular.
- Dividir haciendo cortes a lo largo y ancho de la masa, y separarlos entre sí.
- Llevar al horno hasta que el centro se endurezca, unos 30 minutos. Si se comienza a poner oscuro en los bordes retirar del horno.
- Dejar enfriar por completo para que quede crujiente.
Curiosidades:
- Puede usar papel de mantequilla.
- Si lo prefiere se pueden hacer líneas en la mezcla con un cuchillo de mantequilla para ayudar a cortarla luego, se le puede dar distintas formas como cuadrados o triángulos.
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