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El coliflor es un vegetal noble y versátil y hacer esta receta de croquetas es siempre una alternativa deliciosa que podemos hacer en casa y en receta venezolana te las presentamos para que las disfrutes en cualquier comida
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Croquetas de coliflor:
- 800 g de coliflor
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de Sal
- 4 cucharadas de harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
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Preparación de la receta de Croquetas de coliflor:
- Cocinar la coliflor por 30 minutos
- Cortar en pedacitos cuando estén listas y suaves.
- Colocar en un recipiente y triturar los trozos hasta que parezca puré
- Añadir la mantequilla
- Picar la cebolla en cubos y agregarla al contenedor
- Agregar la sal y pimienta a gusto
- Añadir 4 cucharas de harina y deja reposar por 10 minutos
- Formando las bolitas con las manos, las pasamos por el pan rallado y las freímos con el aceite a fuego lento.
- Escurrir en papel absorbente.
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