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Receta Venezolana

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Receta de Croquetas de berenjena y queso

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Croquetas de berenjena y queso:
  • Preparación de la receta de Croquetas de berenjena y queso:
  • Curiosidades:

Las croquetas siempre son un buen acompañante que nos puede complementar el almuerzo, la cena o un compartir entre amigos. En receta venezolana te damos esta propuesta para que la pruebes en casa y la disfrutes en cualquier momento del año.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Croquetas de berenjena y queso:

  • 200 g de puré de berenjena 
  • 1 huevo batido 
  • 1/4 de taza de harina de avena 
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 150 g de queso rallado tipo Cheddar 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de aceite para freír

También te sugerimos ver
la receta de papas al microondas

Preparación de la receta de Croquetas de berenjena y queso:

  1. Colocar el puré de berenjena en un recipiente.
  2. Mezclar con el diente de ajo, pelado y la harina de avena, la mitad huevo batido, el perejil y el queso rallado.
  3.  Salpimentar al gusto. 
  4.  Integrar los ingredientes y luego dejar reposar la masa en la nevera hasta que la masa esté firme.
  5.  Rebozar las croquetas en el huevo restante y las hojuelas de avena.
  6. Freír, dejar reposar en papel absorbente y listo para servir

Curiosidades:

  1. Se puede usar harina de trigo convencional en caso de no querer usar avena





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