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Las croquetas siempre han sido una opción sencilla de preparar ya sea para un almuerzo o cena ya que resulta ser una preparación práctica, también puede incluirse como pasapalos y la variación adecuada a los camarones es rica y delicada con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, sin duda una combinación perfecta para hacer feliz a cualquiera.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 3 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Croqueta de camarones:
- 500 g de camarones crudos
- 2 claras de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharada pequeña de jengibre rallado
- 2 cucharadas pequeñas de maicena
- 6 cucharadas de pan rallado
- 6 cucharadas de semillas de ajonjolí
- aceite de maíz para freír
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Preparación de la receta de Croqueta de camarones:
- Colocar el procesador de alimentos los camarones crudos, las claras de huevo, la sal, el azúcar, el ajo triturado, el jengibre rallado y la maicena.
- Procesar lo suficiente hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Mezclar en un recipiente el pan rallado con las semillas de ajonjolí.
- Formar las croquetas con dos cucharaditas y cubrirlas con la mezcla de ajonjolí y pan rallado.
- Freír en suficiente aceite de maíz hasta que estén bien doradas.
- Dejar reposar sobre papel absorbente.
- Servir las croquetas con salsa de limón.
Curiosidades:
- Los camarones deben estar bien limpios al momento de prepararlos.
- Se puede combinar perfectamente con salsa rosada o salsa tartara, si es de su preferencia
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