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El cristal de guayaba es poco conocido, pero es un dulce celestial, delicioso y facilito de hacer, pues se hace uso de un recurso que generalmente se descarta como lo es el agua donde se hierven las guayabas. Esta receta se consume a nivel nacional, aunque en oriente particularmente es bastante común en las casas para las meriendas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 20 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cristal de guayaba:
- 1 kg de guayabas maduras
- C/N de Azúcar
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Preparación de la receta de Cristal de guayaba:
- Lavar y pelar las guayabas
- Colocarlas en una olla, cubrirlas con agua completamente y llevarlas a cocción, hasta que se ablanden.
- Escurrir el agua de la cocción y medirla, en un envase para añadir el equivalente de azúcar.
- Llevar a fuego bajo hasta que se espese como punto de almíbar, envasar y consumir frío.
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