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Receta Venezolana

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Receta de Creme Brulee de Lavanda

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Creme Brulee de Lavanda:
  • Preparación de la receta de Creme Brulee de Lavanda:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta este delicioso Creme Brulee de Lavanda, un postre sencillo, elegante con el que puedes deleitar a tus comensales. Su textura es sedosa y con un sabor sutil a lavanda. Sigue los pasos a continuación y lúcete con esta receta.

Preparación: 12 horas 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Creme Brulee de Lavanda:

  • 200 g de flores de lavanda, aptas para consumir
  • 1 taza de leche líquida
  • 1 taza de crema de leche 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar

También te sugerimos ver
la receta de turrón de merey

Preparación de la receta de Creme Brulee de Lavanda:

  1. Precalentar el horno 150 °C o 300 °F.
  2. Sumergir las flores de lavanda en la taza de leche (infusión en frío), 8 horas antes de la preparación.
  3. Dejar reposar en la nevera.
  4. Poner la leche infusionada y sin las flores de lavanda, la crema de leche y la canela en una olla y llevar a fuego bajo.
  5. Dejar que llegue al punto de ebullición; toma unos 10 minutos.
  6. Mezclar en un recipiente los huevos y el azúcar hasta que el azúcar esté bien disuelta.
  7. Echar la mezcla de huevos a la leche sin dejar de mezclar.
  8. Pasar la preparación por un colador y repartirla en moldes individuales.
  9. Llevar al horno a baño de maría por 15 minutos o hasta que haya cuajado.
  10. Retirar los moldes del horno y una vez estén tibios introducirlos en la nevera durante cuatro horas.
  11. Espolvorear azúcar por encima y quemarla con un soplete
  12. Servir y disfrutar

Curiosidades:

  1. La Lavanda se utiliza para perfumar y ahuyentar los insectos de armarios y cajones, colocando saquitos con flores de lavanda.





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