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Receta Venezolana te explica cómo preparar un Creme Brulee de Chocolate Blanco de infarto. Es postre sencillo, ligero y delicioso que dejará a tus comensales con ganas de comer otro bocado. Sigue su paso a paso a continuación y verás qué fácil es.
Preparación: 2 horas 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Creme Brulee de Chocolate Blanco:
- 2 tazas de crema de leche
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 4 yemas de huevo
- ½ taza de chocolate blanco derretido
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Preparación de la receta de Creme Brulee de Chocolate Blanco:
- Precalentar el horno a 150 °C o 300 °F.
- Colocar en una olla la crema de leche con la mitad del azúcar, la vainilla y la cucharadita de sal.
- Llevar a fuego medio por unos 5 minutos.
- Mezclar las yemas con el azúcar restante y la maicena en un recipiente aparte.
- Temperar las yemas cuando la crema empiece a calentar.
- Incorporar la mezcla de yemas a la olla y cocinar a fuego bajo 10 minutos.
- Derretir el chocolate blanco en el microondas o en baño de maría.
- Incorporar el chocolate blanco derretido a la mezcla anterior e integrar bien.
- Llevar al horno por 30 minutos en baño maría. Estará listo cuando esté firme en los bordes y en el centro aún se vea blando.
- Refrigerar por lo menos 2 horas.
- Presentar con una capa de azúcar blanca y quemarla con un soplete.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- El chocolate blanco fue introducido por primera vez en Suiza unos pocos años después de la Primera Guerra Mundial. El primero fue producido en 1930 por la compañía Nestlé en una barrita llamada Galak.
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