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Receta Venezolana te explica cómo preparar este Creme Brulee de Cambur, un delicioso postre que podemos hacer con antelación y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Así que te invito a seguir el paso a paso de esta receta sencilla, práctica y muy sofisticada para impresionar a tus invitados.
Preparación: 4 horas 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Creme Brulee de Cambur:
- 24 galletas de vainilla picadas gruesas tipo maría
- 2 cambures maduros
- 1 paquete de pudín de vainilla de 200 g
- 2 tazas de leche líquida
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ taza de azúcar morena
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Preparación de la receta de Creme Brulee de Cambur:
- Colocar los trozos de galleta en el fondo de un recipiente refractario poco profundo.
- Rebanar los cambures y bañar las rebanadas con el zumo de limón
- Cubrir las galletas troceadas con las rebanadas de cambur. Reservar.
- Cocinar la mezcla de pudín con la leche por unos 10 minutos.
- Incorporar la vainilla, mezclar bien y verter el pudín sobre las rodajas de cambur de manera uniforme.
- Llevar a la nevera por 4 horas o hasta que cuaje bien y se ponga firme.
- Espolvorear el azúcar parejamente sobre el pudín.
- Ponerlo debajo de la parrilla del horno por 3 minutos o hasta que el azúcar se derrita y burbujee. También puede usar un soplete.
- Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- La cáscara del cambur ayuda a aliviar las picaduras de mosquitos. Frotar la piel de la fruta sobre la zona afectada, produce alivio inmediato ya que los azúcares que contienen ayudan a extraer el líquido que contiene la picadura.
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