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Receta Venezolana te muestra esta sencilla receta de Crema Pastelera Vegana para postres veganos y vegetarianos o para los intolerantes a la lactosa. Es fácil de preparar y su saber es tan rico como el de la crema pastelera clásica
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Crema pastelera vegana:
- ¾ de taza de harina de trigo o Maizena
- 2 ½ taza de leche vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de limón
- ralladura de un limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación de la receta de Crema pastelera vegana:
- Colocar en un recipiente pequeño la harina y 1 taza de leche vegetal.
- Batir con unas varillas para que se integren y reservar.
- Poner el resto de la leche de vegetal, azúcar y sal en una sartén profunda, y batir bien para combinar hasta que no queden grumos.
- Añadir la mezcla de harina con leche y seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Cocinar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente por 5 minutos o hasta que espese.
- Agregar el resto de los ingredientes, mezclar todo bien y cocinar la mezcla 1 minuto más.
- Retirar la sartén del fuego y dejar reposar un par de minutos.
- Traspasar el contenido a un recipiente de vidrio y colocar un pedazo de papel encerado o envoltura de plástico encima de la crema pastelera para evitar que se forme una costra en la parte superior.
- Colocar la crema pastelera en la nevera hasta que se enfríe por completo.
- Lista para usar.
Curiosidades:
- Para esta preparación puede usar leche de avena, de almendras, de arroz, etc.
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