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La Crema Pastelera de Guanábana sin huevo, es una deliciosa opción para rellenar tortas, tartaletas, ponquesitos, etc., y Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápida que es prepararla.
Preparación: 35 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 3 1/2 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Crema Pastelera de Guanábana sin huevo:
- 1 taza de pulpa de guanábana
- 1 ¼ tazas de agua
- 4 cucharadas de maicena
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de leche condensada
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Preparación de la receta de Crema Pastelera de Guanábana sin huevo:
- Licuar la pulpa de guanábana con 2 cucharadas de agua para hacerla más suave y manejable. Reservar.
- Colocar en una olla el agua, la maicena y el azúcar; batir con unas varillas mientras se cocina a fuego lento.
- Agregar la mantequilla cuando la mezcla anterior comience a volverse espesa, sin dejar de batir.
- Incorporar l a pulpa de guanábana y seguir batiendo y cocinándose a fuego lento, hasta que se vuelva una crema.
- Añadir la leche condensada y seguir batiendo para que se integre todo y la mezcla obtenga un color blanquecino.
- Bajar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente; se pondrá más firme.
- Ya está lista para usar.
Curiosidades:
- Si no tiene leche condensada a la mano, puede agregar ¼ de taza más de azúcar al preparado y seguir cocinando según los pasos de la receta.
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