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Receta Venezolana te trae una receta para hacer un delicioso aperitivo Crema de Roquefort con Pera, muy fácil y sencillo de preparar.
Preparación: 1 hora 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Crema de Roquefort y Pera:
- 2 peras
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 150 g de queso roquefort
- 180 g de queso ricotta
- 200 ml de crema de leche para cocinar
- ½ taza de nueces picadas
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Preparación de la receta de Crema de Roquefort y Pera:
- Pelar una pera y cortar en daditos pequeños; bañar con una cucharada de zumo de limón para que no se oxide.
- Repartir los daditos en el fondo de los vasos de cristal donde vayas a servir el aperitivo.
- Poner 120 g del queso roquefort, el queso ricotta y la crema de leche en una procesadora manual y triturar hasta que quede una crema homogénea.
- Repartir la crema en los vasitos.
- Lavar la otra pera, cortar en rodajas finas y luego en mitades; bañarlas con el resto de zumo de limón y decorar cada vasito con tres rodajas de pera.
- Cortar el resto del queso roquefort en dados pequeños y también picar las nueces.
- Decorar los vasitos con todo ello y guardar en la nevera hasta la hora de servirlo.
- Sacar de la nevera quince minutos antes para que pierda un poco el frío.
- Servir y disfrutar.
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