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La Crema de Pollo es una delicia ideal para que los niños coman proteínas y verduras. Es muy sencillo y rápido de hacer, y puedes presentarla como aperitivo, un primer plato o como una cena ligera acompañada de pan tostado.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Crema de Pollo:
- 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 1 cebolla moradas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 rama de ajoporro
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3 ramas de perejil fresco
- 1 rama de tomillo fresco
- 1 taza de crema de leche
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Crema de Pollo:
- Cortar la pechuga en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla morada y reservar.
- Derretir la mantequilla a fuego lento en una olla honda y sofreír las cebollas durante 3 minutos, hasta que se vean tiernas.
- Añadir el ajoporro picado en rebanadas y continuar cocinando durante 5 minutos más sin dejar de mover.
- Agregar el pollo en cubos pequeños y cocinar por 2 minutos más.
- Añadir el caldo de pollo, el perejil y el tomillo.
- Sazonar con pimienta y sal. Dejar hervir a fuego lento durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco.
- Llevar a la licuadora y triturar a velocidad media, hasta que se obtenga una crema homogénea. Unos 3 minutos.
- Volver a colocar en la olla y añadir la crema de leche, cocinar por 4 minutos más.
- Servir y decorar con hojas de perejil.
Curiosidades:
- Las cebollas moradas se pueden sustituir por echalotes o unos granos de ajo.
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