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Receta Venezolana

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Receta de Crema de Pistacho

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Crema de Pistacho:
  • Preparación de la receta de Crema de Pistacho:
  • Curiosidades:

Prepara una deliciosa Crema de Pistacho para rellenar tus dulces favoritos, untar en tus tostadas o galletas, en los rellenos de tus postres o simplemente disfrutar a cucharadas. Es muy sencilla y rápida de elaborar, siguiendo los paso a paso de Receta Venezolana.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 2 Tazas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Crema de Pistacho:

  • 100 g de pistachos
  • 200 ml de agua
  • 100 g de azúcar moreno
  • 150 ml de leche 
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate blanco

También te sugerimos ver
la receta de quesillo de batata

Preparación de la receta de Crema de Pistacho:

  1. Quitar la cáscara a los pistachos y ponerlos a hervir a fuego medio con el agua, durante unos 10 minutos. 
  2. Escurrir, dejar enfriar un poco y sacarles la piel marrón que tienen para que solo quede la parte verde.
  3. Poner los pistachos pelados en el vaso de la licuadora junto con el azúcar y 50 ml de leche.
  4. Triturar hasta tener una pasta. Reservar.
  5. Calentar una sartén a fuego bajo con la mantequilla, el chocolate troceado y el resto de la leche en una olla. 
  6. Revolver hasta que estén bien integrados. Toma unos 10 minutos.
  7. Añadir la crema de pistacho reservada y mezclar todo, cocinar a fuego bajo, durante unos 5 minutos para que la crema espese.
  8. Retirar del fuego y dejar que se enfríe para poder disfrutarla.
  9. Lista para usar.

Curiosidades:

  1. El pistacho resulta un complemento útil en la dieta de pacientes que padecen diabetes gestacional, porque ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, y aporta nutrientes esenciales para la madre y el bebé.

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