• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Crema de Castañas

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Crema de Castañas:
  • Preparación de la receta de Crema de Castañas:
  • Curiosidades:

La Castaña es un fruto seco originario de Asia, introducida en Europa y traída a América durante la conquista; es baja en calorías y en altos niveles de fibra y minerales. Su preparación es sencilla, solo requiere de un corte previo a su recubrimiento y ponerla a hervir o asar por unos minutos, retirar la corteza y agregarla al plato de su preferencia; también se puede hacer harina de castaña. Te presentamos una forma sencilla de consumirla, con gran sabor y muy nutritiva para quienes hacen dieta.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Crema de Castañas:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 zanahoria mediana, finamente picada
  • 1 rama de apio españa, finamente picada
  • ½ cebolla mediana, finamente picada
  • 2 tazas de castañas cocidas
  • 1 copita de Oporto (opcional)
  • 1 ramita de tomillo
  • 3 tazas de caldo de pollo o caldo bajo en sal
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida

También te sugerimos ver
la receta de pelao guayanés

Preparación de la receta de Crema de Castañas:

  1. Derretir la mantequilla en una sartén mediana.
  2. Agregar la zanahoria, el apio y la cebolla y sofreír fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  3. Añadir las castañas y cocinar todo durante 4 minutos.
  4. Agregar el Oporto y el tomillo y cocinar a fuego moderadamente alto hasta que el Oporto se reduzca a la mitad, unos 4 minutos.
  5. Añadir el caldo y llevarlo a ebullición. Cubrir todo parcialmente y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Desecha la ramita de tomillo.
  6. Agregar la crema a la sopa y procesar todo en una licuadora. Retornar la sopa a la olla y cocina a fuego lento por 5 minutos más.
  7. Sazonar con sal y pimienta, servir.

Curiosidades:

  1. Si no tiene vino de Oporto, puede utilizar vino común de cocina.
  2. Puede acompañar con pan tostado





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

Recetas Relacionadas

ensalada-de-camarones

Receta de Ensalada de camarones con vinagreta de culantro

pato-guisado

Receta de Pato guisado

tetas-de-colita

Receta de Tetas de colita con leche

crema-de-jojoto

Receta de Crema de Jojoto

caldo-de-cochute

Receta de Caldo de Cochute (Cochote)

consome-de-res

Receta de Consomé de res

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR