• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Crema de Alcachofa

crema-de-alcachofa
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Crema de Alcachofa:
  • Preparación de la receta de Crema de Alcachofa:
  • Curiosidades:

La Alcachofa es un vegetal consumido por sus propiedades alimenticias y mejora algunas de las funciones del organismo como la digestión y presión arterial. Proporciona vitaminas y ayuda en la desintoxicación. Te mostramos una receta con alcachofas que te hará chuparte los dedos. Crema de Alcachofa, muy fácil de hacer.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Crema de Alcachofa:

  • 5 alcachofas frescas
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 ajoporro mediano
  • 3 dientes ajo
  • ½ taza de cebolla tierna picada
  • 1 papa mediana
  • 2 litros de agua
  • 100 ml de crema de leche
  • 1 ramita de albahaca
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal

También te sugerimos ver
la receta de tostadas de boloñesa

Preparación de la receta de Crema de Alcachofa:

  1. Limpiar y pelar las alcachofas hasta que quede la parte de los corazones y las hojas más tiernas de alrededor. También se puede dejar un trocito pequeño del tallo pelado. Lo cortamos todo a trozos pequeños.
  2. Limpiar y pelar el ajoporro, dejando solo el tallo y cortar en rodajas. 
  3. Picar la cebolla y los 3 dientes de ajo, finamente.
  4. Pelar la papa, lavarla y cortarla en daditos pequeños.
  5. Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego lento, vigilando que no se queme. 
  6. Poner todas las verduras, alcachofas, ajoporro, cebolla y ajo en la mantequilla derretida, remover hasta que esté tierno. Unos 15 minutos.
  7. Añadir la papa y seguir removiendo; agregar la sal y la pimienta.
  8. Poner los dos litros de agua y subir el fuego hasta que hierva; cuando hierva volver a bajar el fuego y dejar cocinar sin tapar la cazuela durante 1 hora a fuego medio.
  9. Bajar de la hornilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  10. Triturar con la batidora y añadir la crema de leche. 
  11. Rectificar la sazón y decorar con un poco de albahaca
  12. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Se puede decorar con trocitos de tocineta fritas

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Crema de Ocumo y calabacín

tapenade-con-queso-guayanes

Receta de Tapenade con queso guayanés

carpaccio-de-remolacha

Receta de Carpaccio de remolacha con queso de cabra

Receta de Tortillas de brócoli y zanahoria

Crema-de-Camarones

Receta de Crema de Camarones

antipasto-de-berenjena

Receta de Antipasto de Berenjena

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR