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El Cous Cous o Cuscús, es un plato típico de Marruecos que consiste en la cocción de granos de sémola de trigo en agua caliente. Se utiliza muchísimo como guarnición para carnes, aves, productos del mar, etc. Se puede preparar solo y aderezarlo con algunas hojas, o se puede cocinar directamente con la proteína que va a acompañar. Receta Venezolana te explica lo fácil que es hacer el Cuscús en casa.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cous Cous:
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de Pimienta negra molida
- 250 g de cuscús
- 1 cucharada de mantequilla
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Preparación de la receta de Cous Cous:
- Colocar el agua en una olla junto con el aceite, la sal y la pimienta negra molida al gusto.
- Dejar cocinar a fuego mínimo hasta que comience a hervir.
- Retirar del fuego y echar el cuscús en forma de lluvia.
- Remover con una cuchara de madera durante unos segundos y dejar reposar por unos 3 minutos
- Añadir la mantequilla e ir mezclando el cuscús de abajo hacia arriba sin aplastarlo para que no se apelmace.
- Servir con carne guisada o como complemento de ensaladas
Curiosidades:
- Existen recipientes de barro especial para preparar el Cuscús, con carnes y aves; se les dice Cuscusera.
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