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Si eres fanático de las Cotufas, no puedes dejar de probar esta versión. Las Cotufas Acarameladas son especiales porque tienen esa rica sensación de crujir entre dientes, pero con lo dulce del caramelo. Es muy sencilla de hacer, siguiendo nuestra receta. Hazlas y diviértete.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 200 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cotufas Acarameladas:
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 taza de maíz de cotufa (maíz palomero)
- Aceite en aerosol
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
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Preparación de la receta de Cotufas Acarameladas:
- Hacer las Cotufas normales sin agregarle sal; reservar en la misma olla donde se cocinaron.
- Verter en una olla pequeña con una olla pequeña la taza de azúcar y la de agua.
- Poner la mezcla a fuego lento y revolver la mezcla todo el tiempo hasta que se haga homogénea.
- Quitar del fuego una vez haya tomado el color de caramelo, unos 5 minutos.
- Verter el caramelo en la olla con las cotufas a la vez que las vas revolviendo para que la distribución del caramelo sea uniforme.
- Dejar que se enfríe, al menos por 10 minutos, para que el caramelo se solidifique.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- No dejes que el caramelo se oscurezca mucho, pues esto es sinónimo de que se está quemando
- Puedes usar azúcar morena para acentuar el color dorado de las cotufas.
- Puedes servirlas bañadas en salsa de chocolate.
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