• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

RECETAS NAVIDEÑAS VENEZOLANAS ¡Haz click AQUÍ! No te pierdas NINGUNA
  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Costillas de cochino guisadas

costillas-de-cochino-guisadas
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Costillas de cochino guisadas:
  • Preparación de la receta de Costillas de cochino guisadas:
  • Curiosidades:

Las costillas de cochino guisadas son un clásico de la gastronomía venezolana con sus variantes según la región en la que se prepare este plato. En la región oriental es común que se preparen con un toque dulce y en la región central se le puede encontrar con un toque picante y con el guiso más líquido en comparación con el oriente de Venezuela.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Costillas de cochino guisadas:

  • 1 kg de costillas de cochino carnosa
  • 1 puñado de sal
  • 1/ 4 de taza de aceite
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla finamente picada
  • 7 dientes de ajo triturados
  • ½ tomate maduro troceado
  • 1 pimiento verde pequeño troceado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 litro de caldo de carne o agua
  • 3 o 4 papas peladas y troceadas
  • 1 cubito de carne concentrado

También te sugerimos ver
la receta de camarones al vino

Preparación de la receta de Costillas de cochino guisadas:

  1. Salar y freír las costillas en abundante aceite caliente hasta que doren.
  2. Sacar y dejar reposar en papel absorbente. Reservar
  3. Sofreír las verduras (hojas de laurel, cebolla, dientes de ajo, tomate y pimientos)
  4. Retirar del fuego cuando la cebolla esté transparente y el ajo dorado
  5. Incorporar las costillas reservadas cuando esté listo el sofrito
  6. Echar el vino blanco y dejar evaporar un poco
  7. Colocar el caldo de carne o pollo y añadir las papas
  8. Dejar cocinando a temperatura media baja durante 20-25 minutos
  9. Para un caldo con mayor espesor dejar las papas por mayor tiempo al fuego

Curiosidades:

  1. También puede agregarse chorizo a la preparación, según sea su preferencia
  2. Se le puede acompañar con contornos como arroz, yuca, ocumo y ensalada verde





¿Disfrutaste de esta Receta?

Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

¡Valora esta receta!

(4 votos, promedio: 3,50 de 5)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Camarones en Salsa de naranja y Miel

mofongo-de-yuca

Receta de Mofongo de Yuca

Receta de Lomo de Ternera a la Cerveza Negra

costillas-de-morocoto

Receta de Costillas de Morocoto

Receta de Ensalada de Pasta con Jamón y Queso

chorizo-carupanero

Receta de Chorizo Carupanero

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR