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La malta siempre ha formado parte de la dieta del venezolano, así que en receta venezolana le damos un giro para que la consumas de otra forma y qué mejor carne que el cerdo. Estas costillas en salsa de malta son deliciosas para que las comas en cualquier momento del año
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:
- 6 unidades de costillas de cerdo (corte grueso)
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cebollas medianas cortadas en pluma
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Malta 2 latas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de maicena
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Preparación de la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:
- Condimentar las costillas de cerdo con los ajos, la salsa inglesa, el tomillo y 1 cucharadita la sal, preferiblemente, con anterioridad para que tomen sabor.
- Cocinar por ambos lados, en una plancha, para sellar los jugos por diez minutos.
- Terminar de cocinar por 15 minutos al horno, tapadas con papel de aluminio.
- Cocinar en una olla las cebollas con un poco de aceite de oliva.
- Agregar la malta, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto el resto de la sal y la pimienta.
- Disolver la maicena en un poco de agua fría y mezclar con la salsa, revolviendo para evitar que se espese.
- Servir las costillas calientes con un poco de salsa por encima.
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