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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Costillas de cerdo en salsa de malta

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  • Ingredientes para la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:
  • Preparación de la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:

La malta siempre ha formado parte de la dieta del venezolano, así que en receta venezolana le damos un giro para que la consumas de otra forma y qué mejor carne que el cerdo. Estas costillas en salsa de malta son deliciosas para que las comas en cualquier momento del año

Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:

  • 6 unidades de costillas de cerdo (corte grueso)
  • 6 dientes de ajo 
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cebollas medianas cortadas en pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Malta 2 latas
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de maicena

También te sugerimos ver
la receta de pescado en salsa de alcaparra

Preparación de la receta de Costillas de cerdo en salsa de malta:

  1. Condimentar las costillas de cerdo con los ajos, la salsa inglesa, el tomillo y 1 cucharadita la sal, preferiblemente, con anterioridad para que tomen sabor.
  2. Cocinar por ambos lados, en una plancha, para sellar los jugos por diez minutos.
  3. Terminar de cocinar por 15 minutos al horno, tapadas con papel de aluminio.
  4. Cocinar en una olla las cebollas con un poco de aceite de oliva. 
  5. Agregar la malta, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto el resto de la sal y la pimienta. 
  6. Disolver la maicena en un poco de agua fría y mezclar con la salsa, revolviendo para evitar que se espese.
  7. Servir las costillas calientes con un poco de salsa por encima.

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