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Otra rica forma de disfrutar el corazón de pollo es con esta receta que Receta Venezolana trae para ti: Corazones de Pollo Encebollados. Muy fácil de hacer y no demora tanto en succión, perfecto como plato principal.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Corazones de Pollo Encebollados:
- 300 g corazones de pollo
- 4 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 cebolla morada o blanca
- ½ taza de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
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Preparación de la receta de Corazones de Pollo Encebollados:
- Limpiar los corazones, quitándoles la grasa y la piel que los recubre. Lavar con abundante agua.
- Picar los corazones por la mitad y reservar.
- Calentar una sartén con el aceite a fuego medio; añadir los ajos fileteados y los corazones; rehogar un poco para evitar que los ajos se quemen. Toma unos 3 minutos.
- Añadir la cebolla cortada en rodajas finas y se deja cocinar a fuego lento, por unos 5 minutos.
- Agregar el vino blanco, la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
- Cocinar por unos quince minutos o hasta que se haya secado el líquido y solo quede lo aceitoso.
- Bajar del fuego, servir con papas al vapor o fritas y una ensalada de coliflor.
Curiosidades:
- Los corazones se pueden cocinar enteros.