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Las compotas son alimentos complementarios para los más pequeños o también se pueden consumir como postres. Receta Venezolana te muestra cómo preparar una Compota de Manzana y Batata, muy fácil de hacer y saludable.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Compota de Manzana y Batata:
- ½ kg de Manzanas
- ½ Kg de batatas
- 1 ½ litros de Agua
- 1 rama de canela
- 1 limón
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 clavo de olor
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Preparación de la receta de Compota de Manzana y Batata:
- Pelar y cortar las manzanas y las batatas en cubos no muy pequeños.
- Poner los cubos de manzanas y batatas en ollas separadas, con suficiente agua para cocinarse y ablandarse, pero sin desmoronarse.
- Colocar en cada olla media rama de canela, cáscara de limón, 10 gotas de zumo de limón, 2 cucharadas de azúcar y un clavo de olor.
- Calentar hasta alcanzar el hervor y bajar a fuego lento hasta que la batata y la manzana estén cocidas, pero aún firmes.
- Sacar del agua, escurrirlas bien y dejar enfriar a temperatura ambiente en un recipiente.
- Espolvorear un poco de canela en polvo, servir y disfrutar
Curiosidades:
- Si lo prefiere, puede hacer un puré grueso con los trozos de manzana y batatas