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La salsa boloñesa no es exclusiva para disfrutar con la pasta, existen otras opciones para combinar y hacer de una comida común en un plato excepcional. Receta Venezolana te muestra cómo preparar un delicioso Coliflor en Salsa Boloñesa, fácil y muy sencillo, además de nutritivo y saludable.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Coliflor en salsa Boloñesa:
- 1 coliflor pequeña
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 200 g de jamón entero
- 100 g de tocineta
- ¼ de kg de carne molida
- 2 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ kg de tomates pelados en conservas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 100 g de queso parmesano rallado
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Preparación de la receta de Coliflor en salsa Boloñesa:
- Cortar el coliflor en ramilletes, lavar y reservar.
- Calentar agua suficiente con sal, agregar el coliflor picado y cocinar por 15 minutos hasta que esté tierno.
- Escurrir y reservar.
- Calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla picada hasta que esté un poco dorada.
- Incorporar los daditos de jamón y tocineta, dejar que se cocinen por 5 minutos y añadir la carne molida, salpimentar, mezclar bien y dejar cocinar por 10 minutos.
- Agregar los tomates pelados e ir triturando con un tenedor, la sal, azúcar y el orégano; dejar reducir el tomate por unos 10 minutos más.
- Colocar en una bandeja el coliflor y encima la salsa boloñesa.
- Cubrir con el queso rallado, llevar al m 1 minuto para microondas por 2 minutos para que el queso se funda.
- Servir y disfrutar.
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