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Receta Venezolana

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Receta de Coliflor empanizado

coliflor-empanizado
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  • Ingredientes para la receta de Coliflor empanizado:
  • Preparación de la receta de Coliflor empanizado:
  • Curiosidades:

Una de las mejores opciones para aquellos que no toleran mucho el sabor del coliflor a vapor, esta es una excelente opción, ya que la combinación entre el vegetal y lo crujiente harán de esta una experiencia distinta y sabrosa.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Coliflor empanizado:

  • 1 coliflor grande
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de paprika
  • 2 huevos
  • 2 tazas de pan rallado
  • Suficiente aceite para freír

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Preparación de la receta de Coliflor empanizado:

  1. Lavar con vinagre el coliflor y separar en árboles pequeños.
  2. Cocinar en agua con sal hirviendo durante 2 minutos.
  3. Retirar y llevar a un recipiente con agua helada.
  4. Dejar enfriar y escurrir.
  5. Mezclar en un recipiente los huevos con sal.
  6. Colocar el pan rallado en otro recipiente.
  7. Pasar el coliflor por los huevos batidos e inmediatamente pasar por el pan molido.
  8. Freír en un sartén profundo con suficiente aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Curiosidades:

  1. Puede acompañar con salsa tártara o mayonesa con ajo.
  2. Dejar reposar antes de servir.

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