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Una de las mejores opciones para aquellos que no toleran mucho el sabor del coliflor a vapor, esta es una excelente opción, ya que la combinación entre el vegetal y lo crujiente harán de esta una experiencia distinta y sabrosa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Coliflor empanizado:
- 1 coliflor grande
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de paprika
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- Suficiente aceite para freír
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Preparación de la receta de Coliflor empanizado:
- Lavar con vinagre el coliflor y separar en árboles pequeños.
- Cocinar en agua con sal hirviendo durante 2 minutos.
- Retirar y llevar a un recipiente con agua helada.
- Dejar enfriar y escurrir.
- Mezclar en un recipiente los huevos con sal.
- Colocar el pan rallado en otro recipiente.
- Pasar el coliflor por los huevos batidos e inmediatamente pasar por el pan molido.
- Freír en un sartén profundo con suficiente aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Curiosidades:
- Puede acompañar con salsa tártara o mayonesa con ajo.
- Dejar reposar antes de servir.
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