Name: Coliflor empanizado
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 coliflor grande; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de paprika; 2 huevos; 2 tazas de pan rallado; Suficiente aceite para freír

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Una de las mejores opciones para aquellos que no toleran mucho el sabor del coliflor a vapor, esta es una excelente opción, ya que la combinación entre el vegetal y lo crujiente harán de esta una experiencia distinta y sabrosa.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 12 minutos

Cantidad: 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Coliflor empanizado:

1 coliflor grande
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de paprika
2 huevos
2 tazas de pan rallado
Suficiente aceite para freír

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Preparación de la receta de Coliflor empanizado:

Lavar con vinagre el coliflor y separar en árboles pequeños.
Cocinar en agua con sal hirviendo durante 2 minutos.
Retirar y llevar a un recipiente con agua helada.
Dejar enfriar y escurrir.
Mezclar en un recipiente los huevos con sal.
Colocar el pan rallado en otro recipiente.
Pasar el coliflor por los huevos batidos e inmediatamente pasar por el pan molido.
Freír en un sartén profundo con suficiente aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.