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Las Coles de Bruselas son unos deliciosos vegetales de sabor un poco dulzón, que combina muy bien con carne de cerdo y de res, lo que lo hace un acompañante sin igual para los platos cárnicos. Receta Venezolana te explica cómo preparar Coles de Bruselas con Jamón, que puedes servir de guarnición o como una cena ligera si lo acompañas con pan tostado.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Coles de Bruselas con Jamón:
- 200 g de Coles de Bruselas
- 4 cucharadas soperas de aceite
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 g de jamón
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 ramita de perejil
- 1 taza de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- ¼ de taza de queso parmesano
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Preparación de la receta de Coles de Bruselas con Jamón:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F
- Lavar las coles y retirar las hojas superficiales marchitas. Reservar.
- Calentar una sartén apta para horno con el aceite a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo pelados y troceados muy pequeñitos, por 5 minutos.
- Añadir el jamón cortado en trocitos de un mismo tamaño y saltear por 5 minutos. Salpimentar.
- Incorporar las coles de Bruselas, el perejil, el vino blanco y mezclar todo el conjunto.
- Espolvorear pan rallado por encima y un poco de queso parmesano.
- Llevar la sartén al horno por 10 minutos, para que queden crujientes por fuera.
- Servir inmediatamente.
Curiosidades:
- Puede usar coles de bruselas frescas o congeladas.