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Receta Venezolana

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Receta de Coles de Bruselas a la Bechamel

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  • Ingredientes para la receta de Coles de Bruselas a la Bechamel:
  • Preparación de la receta de Coles de Bruselas a la Bechamel:

Todo con Salsa Bechamel, sabe espectacular y las coles de Bruselas no son la excepción. Si deseas probar esta combinación Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que se elabora Coles de Bruselas a la Bechamel, un acompañante espectacular para carnes

Preparación: 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Coles de Bruselas a la Bechamel:

  • 400 g de coles de bruselas
  • 15 g de mantequilla
  • 15 g aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de harina de trigo de todo uso
  • 500 ml de leche entera
  • 1 cucharada de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta 
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de queso pecorino o parmesano rallado

También te sugerimos ver
la receta de caraotas refritas con queso rallado

Preparación de la receta de Coles de Bruselas a la Bechamel:

  1. Limpiar las coles de Bruselas, retirar las hojas dañadas.
  2. Cortarlas por la mitad o en 4 partes si son muy grandes.
  3. Cocinar al vapor o en agua hirviendo por 5 minutos. Escurrir y reservar.
  4. Derretir la mantequilla en una olla, junto con el aceite de oliva.
  5. Echar la harina y cocinar un par de minutos.
  6. Agregar la leche, mezclar enérgicamente con unas varillas.
  7. Dejar cocinar hasta que espese; toma unos 8 minutos.
  8. Precalentar el horno a 170 °C o 337 °F.
  9. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. Meter las coles en una bandeja y verter por encima la bechamel. 
  11. Espolvorear el queso rallado.
  12. Llevar al horno por 30 minutos, hasta que empiece a dorarse por la superficie 
  13. Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos.
  14. Servir y disfrutar. 





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