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El Cochino en Salsa de Maní es un riquísimo plato para disfrutar en un almuerzo dominguero con la familia. Receta Venezolana te muestra los fáciles pasos de preparación y lo rápido que se elabora
Preparación: 50 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cochino en salsa de maní:
- 600 g de filetes de cochino
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de mezcla de especias: jengibre fresco rallado, pimentón en polvo, comino en polvo, granos de cilantro molidos
- 100 ml de leche de coco
- azúcar
- 1 cucharada sopera de soja
- 1 ½ taza de sala de maní o salsa satay
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Preparación de la receta de Cochino en salsa de maní:
- Lavar y cortar los filetes de cerdo en trozos.
- Pelar y picar la cebolla finamente.
- Mezclar las especias con la leche de coco, el azúcar y la salsa de soja.
- Poner la cebolla picada y las especies en un plato hondo.
- Mezclar los trozos de carne con esta marinada y tapar.
- Dejar macerar 30 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar una sartén a fuego alto, ligeramente aceitada.
- Poner los trozos de cochino en la sartén caliente durante 20 minutos, revolviendo siempre para que se cocine parejo.
- Colocar el cochino salteado en un plato y bañar con la salsa satay.
- Disfrutar acompañado de arroz blanco y ensalada
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