Name: Cocada al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 - 10 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 huevos; 1 lata de leche condensada (390 g aproximadamente, dependiendo de la marca); 1 taza de leche de coco (ver receta); ½ taza de leche líquida entera; 500 g de coco rallado

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La Cocada al Horno es un postre muy sencillo de preparar, muy rico y con una textura algo crujiente por el coco rallado. Es muy sencillo de hacer y Receta Venezolana te explica como en poco minutos y un tiempito de horneado tendrás un postre espectacular

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 8 - 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cocada al horno:

3 huevos
1 lata de leche condensada (390 g aproximadamente, dependiendo de la marca)
1 taza de leche de coco (ver receta)
½ taza de leche líquida entera
500 g de coco rallado

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Preparación de la receta de Cocada al horno:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Engrasar un refractario o molde y reservar.
Batir los huevos en un recipiente mediano, hasta que estén bien mezclados.
Agregar la leche condensada y batir hasta que esté todo integrado.
Incorporar la leche de coco y la leche entera, batir para unir todo y que quede bien homogéneo.
Añadir el coco rallado y mezclar con una cuchara de madera; se formará una especie de pasta.
Verter la mezcla en el refractario o molde.
Llevar al horno por 40 minutos o hasta que se dore.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Llevar a la nevera hasta que se enfrío bien.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

Puede hornear en un solo molde o puede usar moldes de tartaletas pequeñas para hornear porciones de forma individual, o colocar porciones individuales directo sobre una bandeja engrasada con una cucharilla.