Contenido mostrar
El Cobbler de Frutas es el postre favorito de los británicos, por lo fácil y rápido de preparar. Además de los frutos rojos, se puede elaborar con cualquier otra fruta de estación y obtendrás un rico postre que puedes consumir caliente, tibio, con helado o sirope de chocolate. Receta Venezolana te explica lo simple de su elaboración, Así que anímate a consentir a tu familia con un postre diferente.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Cobbler de Frutas:
Masa del Cobbler
- 2 tazas de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de azúcar mascabo.
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 80 g de manteca en cubos
- 150 g de buttermilk
- 4 cucharadas de crema doble
- 4 cucharadas de amaretto
Relleno
- 1200 g de fruta (frutos rojos y ciruelas).
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de sal
- Zumo de un limón
- Ralladura de un limón
- 3 cucharadas de azúcar mascabo.
Para Servir
- ½ taza de almendras fileteadas y tostadas
- 1 taza de crema batida para servir
También te sugerimos ver
la receta de tarta invertida de uvas
Preparación de la receta de Cobbler de Frutas:
- Precalentar el horno a 200 °C o 392 °F.
- Poner todos los ingredientes secos para el cobbler, en una procesadora y agregar la manteca picada en cubitos.
- Procesar por 30 segundos hasta obtener una especie de miga de pan. Reservar.
- Mezclar en un recipiente la buttermilk, la crema y el amaretto.
- Sumar esta mezcla a la crema de manteca y mezclar. Reservar.
- Mezclar en un recipiente grande todas las frutas y agregarles el azúcar, la maicena, la sal, el zumo y la ralladura de lima.
- Pasar toda la mezcla de frutas todo a un molde para tartas.
- Verter por encima la mezcla de Cobbler y espolvorear por encima azúcar mascabo.
- Llevar al horno por 45 minutos.
- Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente, pero no dejar enfriar demasiado.
- Servir con almendras fileteadas y crema batida, y disfrutar.
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
