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Otro de los pasapalos más populares y fáciles de hacer, son las Ciruelas con Tocineta o como los llamamos en Venezuela, Ojos de Buey. Sólo tiene dos ingredientes básicos y es uno de los favoritos por su combinación de salado y dulce que tanto nos gusta. Su elaboración es en extremo sencilla y Receta Venezolana te muestra lo rápido que es su reparación
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ciruelas pasas con Tocineta:
- ½ kg de ciruelas pasas sin semillas
- 400 g de tocineta rebanada en tiras
- Papel absorbente
- Palillos de madera
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Preparación de la receta de Ciruelas pasas con Tocineta:
- Remojar las ciruelas en un recipiente con suficiente agua caliente que las cubra, durante 2 horas.
- Sacra las ciruelas del agua, escurrir muy bien y reservar.
- Saltear en una sartén a fuego medio, las tiras de tocinetas, hasta que se doren un poco, pero sin que lleguen a tostarse. Demora unos 20 saltear toda la tocineta
- Retirar del sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Enrollar cada ciruela con una tira de tocineta y ajustarlos con un palillo.
- Servir inmediatamente y disfrutar.
Curiosidades:
- Como se trata de un plato caliente, se recomienda prepararlo justo antes de servir para que no pierda sus propiedades de sabor y textura.
- Las ciruelas pueden sustituirse por dátiles o por queso mozzarella picado en cuadritos.
- Se pueden preparar al horno, en este caso se envuelven las ciruelas con las tocinetas sin cocinar y se llevan al horno por 25 minutos a 180 °C o 350 °F.
- También se le puede añadir algún queso fresco dentro de la ciruela
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