Name: Cinco Especias Chinas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 35 gr
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 10 g de canela en rama china o canela normal; 10 g de anís estrellado (unas 8 unidades); 5 g de pimienta de Sichuan (1 cucharada); 5 g de semillas de hinojo (1 cucharada); 5 unidades de clavo de olor

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Prepara esta mezcla de Cinco Especias Chinas para condimentar tus platos y darle ese toque oriental tan especial y buscado, provoca una sensación de dulzor y picor al mismo tiempo. Es muy utilizado en China y Vietnam y Receta Venezolana te indica los simples y prácticos pasos

Preparación: 10 minutos

Cocción: 5 minutos

Cantidad: 35 gr

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Cinco Especias Chinas:

10 g de canela en rama china o canela normal
10 g de anís estrellado (unas 8 unidades)
5 g de pimienta de Sichuan (1 cucharada)
5 g de semillas de hinojo (1 cucharada)
5 unidades de clavo de olor

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Preparación de la receta de Cinco Especias Chinas:

Romper la canela en trozos para facilitar el tostado.
Poner la canela y el anís estrellado en una sartén y tostar a fuego bajo en una sartén, preferiblemente antiadherente, durante 2 minutos, moviendo constantemente.
Incorporar la pimienta de Sichuan, las semillas de hinojo y el clavo.
Tostar otros 2 o 3 minutos más sin dejar de remover para evitar que se quemen.
Dejar enfriar completamente.
Triturar con un mortero o una picadora, hasta conseguir un polvo muy fino.
Guardar el polco en un frasco hermético y ya está listo para usar