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El Chutney de Tomates es un dip que se puede servir como aperitivo o pasapalos en las celebraciones, también como entremés. Es muy versátil y fácil de realizar, Receta Venezolana te muestra cómo y anímate a lucir frente a tus comensales.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 500 Gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chutney de Tomate:
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Hojas de curry
- 1 cucharadita de Semillas de hinojo
- ½ cucharadita de Semillas de cilantro
- 1 cucharadita de Semilla de mostaza
- 2 dientes de ajo machacado
- 500 g de tomate bien maduros
- ½ cucharadita de Comino
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de Pimienta
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Preparación de la receta de Chutney de Tomate:
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír las hojas de curry junto con las semillas de hinojo, cilantro y mostaza hasta que se dore todo ligeramente. Unos 5 minutos.
- Añadir los ajos y los tomates troceados; añadir el comino y salpimentar.
- Dejar al fuego bajo hasta que los tomates se ablanden. Unos 10 minutos
- Dejar enfriar la preparación hasta que tome temperatura ambiente.
- Licuar todo junto para obtener el chutney de tomate homogéneo y cremoso, a velocidad alta por 3 minutos.
- Servir con galletas saladas, pan tostado o con patacones de plátano.
Curiosidades:
- El Chutney puede tener la textura que desee. Si lo prefiere, puede licuar a velocidad baja por un minuto para obtener una mezcla más grumosa
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