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Los churros son el dulce más sencillo y fácil de hacer, su masa hecha a base de harina, agua y sal es deliciosa porque al freírse es crujiente y esa sensación es increíble. Tiene sus variaciones, los que son espolvoreados con azúcar, tienen arequipe encima o son rellenos con ganache de chocolate o crema pastelera. Toma la opción que prefieras de esta receta, pero no te quedes sin probarla!!!!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Churros:
- 250 g de harina de trigo todo uso
- 250 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de Aceite para freír
- 1 manga pastelera con boca fina
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Preparación de la receta de Churros:
- Colocar la harina en un recipiente amplio.
- Calentar el agua con la sal en una olla aparte.
- Verter directamente y de una vez sobre la harina el agua cuando empiece a hervir.
- Integrar con una cuchara de madera la harina con el agua. Debe quedar una masa muy pegajosa y compacta.
- Introducir esta masa en la manga pastelera e ir colocando las porciones de churros crudos sobre un paño de cocina.
- Calentar el aceite para freír y una vez caliente introducir las porciones.
- Cocinar a fuego medio para evitar que los churros queden crudos por dentro.
- Retirar los churros una vez que se vean dorados y colocar en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir espolvoreados con azúcar.
Curiosidades:
- El paso de verter la masa en la manga pastelera es fundamental para que los churros queden bien pues elimina el aire en la masa.
- Si es de su preferencia puede espolvorear canela o arequipe.
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