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La chuleta de cerdo ahumada es un filete preparado en salazón y con un toque de ahumado como su nombre indica. Esta carne goza de mucha popularidad en Cuba y se hacen diversas elaboraciones. En Europa puede adquirirse en carnicerías con el nombre de chuleta o filete de Sajonia. Este plato se adaptó a nuestra Venezuela y a continuación sabrás su preparación para degustar con la mejor compañía.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Chuleta de cerdo ahumada:
- ¼ de taza de agua
- 6 chuletas de cerdo ahumado
- 1 cebolla mediana en juliana
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Preparación de la receta de Chuleta de cerdo ahumada:
- Calentar una sartén a fuego medio alto con el ¼ de taza de agua.
- Colocar las chuletas y cocinar aproximadamente 5 minutos hasta que desprendan la grasa.
- Dejar reducir los líquidos hasta dorar las chuletas por cada lado.
- Retirar las chuletas del fuego y en la grasa restante en la sartén incorporar las cebollas hasta dorarlas.
- Sirva las chuletas acompañadas de la cebolla.
Curiosidades:
- Este plato también se puede presentar con una ensalada rusa o con repollo agrio (ver receta).
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