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El chocolate blanco es una delicia y en Receta Venezolana te mostramos cómo prepararlo en casa, completamente apto para dietas especiales como la dieta vegana. Esta receta es sencilla y puede servir de base para muchas otras. Disfrútala y cuéntanos cómo te va!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chocolate blanco vegano:
- 4 cucharadas de leche de soya en polvo
- 1 taza de azúcar pulverizada (azúcar glas)
- 1 cucharada de esencia de almendras o de vainilla blanca
- 1 pizca de sal
- 1 y 1/4 taza de manteca de cacao pura natural
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Preparación de la receta de Chocolate blanco vegano:
- Mezclar, en un recipiente seco, los ingredientes sólidos como la leche en polvo, el azúcar glas y la pizca de sal
- Derretir la manteca de cacao en baño maría a fuego medio y remover hasta tener una mezcla homogénea.
- Añadir la esencia de almendras y retirar del fuego.
- Agregar los ingredientes sólidos, previamente mezclados, rápidamente a la manteca de cacao para no formar grumos y hasta integrar completamente.
- Verter todo en un molde y dejar reposar sin moverla en un lugar fresco hasta que se enfríe y solidifique.
- Desmoldar y listo para usar
Curiosidades:
- La mezcla se puede cortar, bien sea por usar demasiada leche en polvo o por mezclar los ingredientes en el propio baño maría, así que se debe tener cuidado al respecto.
- Se puede formar una pasta que no termina de integrarse si se coloca la manteca a exceso de temperatura.
- En caso de que no se solidifique puede ser porque se han usado muchos materiales líquidos o cuando la temperatura del ambiente es muy alta por lo que recomendamos elaborar esta receta en un ambiente fresco o con aire acondicionado.
- Se puede usar leche de almendras en polvo, pero esta se debe disolver con facilidad
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