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Receta Venezolana te presenta estos deliciosos Chips de Pera, un aperitivo muy sencillo y práctico de preparar que será la sensación de cualquier comida formal o celebración. Pruébalas, te van a encantar, son super crujientes, dulces y muy saludables.
Preparación: 1 hora 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chips de Pera:
- 3 peras
- ¼ de taza de zumo de 1 limón
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Preparación de la receta de Chips de Pera:
- Precalentar el horno a 90°C o 195 °F.
- Lavar y secar las peras.
- Cortar las peras en láminas finas de más o menos 2 milímetros de espesor. Es recomendable el uso de una mandolina, o en su defecto, un cuchillo muy filoso.
- Cubrir una bandeja de horno con papel encerado.
- Colocar las láminas de peras encima y con la ayuda de una brocha, humedecer las peras con el jugo de limón.
- Llevar al horno las peras hasta que estén crujientes, cuidando que no se quemen. Toma unas 3 horas aproximadamente.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente para que adquiera la textura crujiente.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Las peras pueden durar hasta un año sin descomponerse, en la misma caja donde fueron recolectadas en el campo. Solo necesitan una atmósfera controlada y haber sido tomadas del árbol en el momento justo.
- Los Chips de Pera, además de comerse como un snack, pueden usarse en la decoración de postres y en ensaladas.
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