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Comer papas fritas saludables sí es posible. Receta Venezolana te explica como disfrutar unas sanas y ricas Chips de Papas al Horno, perfectas como pasapalos, para ofrecer con unas cervezas bien heladas, o para ver una película juntos en casa. Son muy fáciles de hacer y a todos les va a encantar.
Preparación: 50 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 3 - 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chips de papas al horno:
- 2 papas medianas
- ¼ de taza de aceite
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ de cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de orégano molido
- ¼ de cucharadita de curry
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Preparación de la receta de Chips de papas al horno:
- Lavar muy bien las papas y pelarlas.
- Rebanarlas con una mandolina o un pelapapas.
- Colocar las láminas en un recipiente con agua fría durante 40 minutos para que suelte el almidón.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Escurrir y secar las láminas de papas con papel de cocina absorbente.
- Pincelar las láminas de papas con aceite por ambos lados.
- Cubrir una bandeja para horno con papel manteca o papel para horno.
- Poner las láminas de papas ya pinceladas y llevar al horno por 20 minutos.
- Colocar en un recipiente la sal, el azúcar y el resto de las especias.
- Mezclar muy bien y triturar con ayuda de un mortero.
- Sacar las papas del horno y condimentar inmediatamente con la mezcla de especias.
- Dejar enfriar, servir y disfrutar.
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