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Una idea genial para ofrecer como pasabocas son estos ricos Chips de Colores, hechos con verduras. Más saludables y una forma inteligente de que los más chicos coman verduras. Receta Venezolana te explica los simples pasos para su elaboración, es muy fácil y práctico y lo puedes acompañar con la salsa de tu gusto.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Chips de Colores:
- 1 batata rosada
- 1 yuca
- 1 ñame pequeño
- 1 ocumo
- 2 apios
- 2 remolachas
- 2 tazas de aceite para freír
- sal marina para decorar
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Preparación de la receta de Chips de Colores:
- Pelar la batata, la yuca, el ñame, el ocumo, los apios y las remolachas.
- Rebanar con una mandolina o la parte gruesa del rallador. También puede usar un cuchillo muy filoso, con mucho cuidado.
- Poner a calentar el aceite en un caldero profundo a fuego medio.
- Freír las rebanadas hasta que estén doradas. La fritura puede demorar hasta 20 minutos, mientras más finas, más rápido se cocinan.
- Dejar reposar sobre papel absorbente para eliminar la mayor cantidad posible de aceite.
- Decora los chips con sal marina.
- Servir acompañado de la salsa o dips de su gusto y disfrutar.
Curiosidades:
- Puedes llevarlas al horno por unos 20 a 25 o hasta que se doren. También puede usar freidora de aire.
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